L'élevage porcin était il y a 50 ans en Limousin une production excédentaire. Aujourd'hui les organismes professionnels agricoles, avec le concours de la Région, multiplient les initiatives pour retrouver ce potentiel économique et social dans une politique de diversification de la production agricole.  Mais la production porcine en France et en Europe est quasi exclusivement sous la tutelle des industries de l'agro-alimentaire.
IPNS dans ce dossier apporte quelques éléments de réflexion. Il montre tout l'intérêt de cette production disséminée dans l'espace, pour favoriser l'aménagement rural par le maintien d'exploitations agricoles. Il propose l'invention d'un modèle d'élevage limousin en alternative au mode de concentration industrielle, dont on connaît les dégâts en Bretagne. "Un désastre écologique doublé d'un casse-tête économique et social", comme le rappelle l'éditorial du Monde du 11 septembre 2002. Tel est le résultat de cette tragique irresponsabilité de la profession agricole, avec la passivité trop souvent complice de l'appareil de l'Etat.
Souhaitons que ce dossier nourrisse un débat ouvert pour l'avenir de l'agriculture sur le plateau de Millevaches.