Saveurs fermières, une aventure collective

 

Cet ouvrage, joliment illustré par Héléne Richard (Lénon), raconte le parcours de ce magasin de producteurs. “L’intensification et la mondialisation de l’agriculture se combinent en une logique perfide qui se fait sentir dans le contenu de nos assiettes et détériore la qualité des sols, et qui est rendue possible par le fossé qui sépare désormais les producteurs des consommateurs. À rebours de cette tendance, et en réaction, une multitude d’initiatives en circuits courts voit le jour. Saveurs fermières en est une : un magasin de producteurs ouvert à Limoges par huit paysans en 2003. Dix ans plus tard, il en fédère une quarantaine, emploie dix salariés et connaît une progression à deux chiffres… Une aventure construite avec des personnalités et des façons de faire presque aussi diverses que l’agriculture d’aujourd’hui.“

Un livre réalisé en circuit court, à moitié par des paysans, imprimé localement et distribué en vente directe par exemple la librairie Passe-Temps à Eymoutiers.