L'élevage porcin était il y a 50 ans en Limousin une production excédentaire. Aujourd'hui les organismes professionnels agricoles, avec le concours de la Région, multiplient les initiatives pour retrouver ce potentiel économique et social dans une politique de diversification de la production agricole. Mais la production porcine en France et en Europe est quasi exclusivement sous la tutelle des industries de l'agro-alimentaire. IPNS dans ce dossier apporte quelques éléments de réflexion. Il montre tout l'intérêt de cette production disséminée dans l'espace, pour favoriser l'aménagement rural par le maintien d'exploitations agricoles. Il propose l'invention d'un modèle d'élevage limousin en alternative au mode de concentration industrielle, dont on connaît les dégâts en Bretagne. "Un désastre écologique doublé d'un casse-tête économique et social", comme le rappelle l'éditorial du Monde du 11 septembre 2002. Tel est le résultat de cette tragique irresponsabilité de la profession agricole, avec la passivité trop souvent complice de l'appareil de l'Etat. Souhaitons que ce dossier nourrisse un débat ouvert pour l'avenir de l'agriculture sur le plateau de Millevaches.
Le cochon a mauvaise presse. A travers lui on imagine des élevages industriels, des odeurs, des nitrates, des zones d'excédents structurels, des excès de cuivre, de zinc et tutti quanti... Et pourtant le vieil adage plein de bon sens indique que “dans le cochon tout est bon”. Au moyen âge n'est il ...
En 2001 en France, 646 000 tonnes d’Azote (à 71% sous forme de nitrates) et 48 300 tonnes de Phosphore sont partis en mer. De plus, les stocks retenus dans nos eaux souterraines sont inquiétants : de nombreux captages d’eau potable en France dépassent maintenant le seuil fatidique de 50 mg de ...
Le modèle industriel de production porcine met en cause la multi-fonctionnalité de l’activité agricole. Un produit agricole ne peut se réduire à une vulgaire matière première pour l’industrie agro-alimentaire. Les produits agricoles destinés à l’alimentation humaine relèvent d’une grande ...
Près d’un litre de lait en plus par jour ! C’est, selon une étude scientifique britannique, l’effet positif que produirait la Symphonie pastorale de Beethoven sur nos amies les vaches, mélomanes averties. Ainsi, la musique n’adoucit pas seulement les mœurs, elle procure également un bien-être ...
“Touche pas à ma porcherie” : c’était le slogan de ralliement des très nombreux agriculteurs et de leurs organisations venus en force à Domps le 9 juillet 2002. Quelle est donc cette porcherie qui leur est si “chère” ? C’est une création en 1995 par la SARL Madrangeas Vialle : une minoterie ...