Tag: viandes

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Pôle Viandes Locales Pôle Viandes Locales Un outil collectif de transformation des viandes locales. À Bourganeuf, le Pôle viandes locales, imaginé depuis plus de 10 ans a commencé son ...
Abattoirs fermés au pays de l’élevage ! Abattoirs fermés au pays de l’élevage ! Les abattoirs de Guéret et d'Eymoutiers viennent de fermer leurs portes. La perte de ces outils de proximité implique de nombreuses conséquences ...
Saveurs limousines à portée de clic Saveurs limousines à portée de clic A l’initiative de François Chatoux de la ferme des Nautas, des producteurs limousins ont créé Callune.fr, une boutique en ligne. Ou comment mêler ...
Pour manger local, il faut abattre local Pour manger local, il faut abattre local Le Collectif “Abattre et valoriser la viande en Limousin“ propose la mise en place d’un outil collectif d’abattage, découpe et transformation sur le ...
L’agneau, de la ferme au frigo L’agneau, de la ferme au frigo Installé depuis mars 2002 sur la commune de Saint-Martin-Château, Guillaume Betton élève 300 brebis de race limousine sur son exploitation de 60 ha. ...
Une boucherie paysanne Une boucherie paysanne Maussac (19). Des agriculteurs se sont associés pour reprendre la boucherie de Jacques Coudert. Une initiative qui a permis de sauver un commerce et ...
Un projet d’abattoir spécial circuits courts Un projet d’abattoir spécial circuits courts Depuis 2007, le collectif A2VL (Abattre et Valoriser la Viande en Limousin) se bat pour le retour d’un abattoir de proximité sur le territoire. ...